Les piments sont utilisés pour la préparation culinaire et employés en médecine. Les piments sont ramassés puis enfilés sur des cordes fruit par fruit. Celles-ci sont suspendues en guirlandes sur les avancées des maisons puis une fois secs, ils sont broyés et réduits en poudre. Le séchage dure 5 à 15 jours suivant les conditions climatiques
En pharmacie, il est utilisé dans la préparation des baumes. L'oléorésine contenue dans les piments est aussi extraite pour en faire des préparations pharmaceutiques.
En pharmacie, il est utilisé dans la préparation des baumes. L'oléorésine contenue dans les piments est aussi extraite pour en faire des préparations pharmaceutiques.



